Ñoquis rellenos
Por ser 29...#ñoquisdelafortuna
Desde que probé una vez hacer ñoquis rellenos hago re seguido! Si bien llevan un poquito de trabajo hacer uno por uno quedan geniales.
Ñoquis rellenos
Por ser 29...#ñoquisdelafortuna
Desde que probé una vez hacer ñoquis rellenos hago re seguido! Si bien llevan un poquito de trabajo hacer uno por uno quedan geniales.
Paso a paso
- 1
Pelamos y lavamos bien las papas
- 2
Cortamos las papas en cubitos de menos de 1 cm llevamos al fuego en una cacerola con agua.
- 3
Cuando las papas estén blandas las hacemos puré.
- 4
Colocamos el puré en una asadera y condimentamos a gusto. Yo usé sal, pimienta y nuez moscada.
- 5
Dejamos enfriar y vamos agregando de a poco la harina.
- 6
Tomamos de a pedazos la masa y formamos tiras de no más de 2 centímetros de gruesas.
- 7
Picamos la masa de no más de 2 cm y picamos la muzzarella en cubitos de menos de 1 cm.
- 8
Agarramos un trocito de masa, uno de muzzarella, aplastamos la masa, ponemos un cubito de muzzarella y armamos bolita y listo.
- 9
Para cocinarlos los colocamos en agua hirviendo hasta que floten, sacamos con un colador de mano o espumadera y servimos.
- 10
Yo prefiero servir directo en el plato y acompañarlos con la salsa deseada.
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