Falafel al horno
#delantaldorado23
Con los garbanzos también me animé a preparar falafel.
El tip de esta preparación es que se hacen con garbanzos crudos, remojados sí o sí por 24 horas.
Es típico que el falafel se cocine frito, pero como en casa no hacemos frituras los hice al horno, quedaron bien. Seguramente más secos de como quedarían fritos pero ricos igualmente.
Falafel al horno
#delantaldorado23
Con los garbanzos también me animé a preparar falafel.
El tip de esta preparación es que se hacen con garbanzos crudos, remojados sí o sí por 24 horas.
Es típico que el falafel se cocine frito, pero como en casa no hacemos frituras los hice al horno, quedaron bien. Seguramente más secos de como quedarían fritos pero ricos igualmente.
Paso a paso
- 1
Lo primero es dejar en remojo los garbanzos crudos por 24 horas.
Debemos controlar el agua porque la absorben y hay que agregar más.
Pasado el tiempo escurrimos muy bien.
- 2
Luego procesamos con el aceite y añadimos las cucharadas de agua a medida que vamos procesando, yo usé agua del remojo.
Procesamos de a poco, cuesta un poco que se forme la pasta, hay que ir despegando con espátula y dando descanso a la procesadora.
- 3
Cuando se forma la pasta, añadimos sal, especias a gusto y procesamos otro poco hasta integrar.
- 4
Pasamos a bol, añadimos harina de garbanzo, polvo de hornear y goma xantana.
Unimos bien.
- 5
Formamos bolitas pequeñas y colocamos sobre asadera apenas aceitada.
Yo además puse una gotita de aceite sobre cada bolita.
Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 15 minutos, las damos vuelta y cocinamos 10 minutos más.
Se puede hacer la prueba del palito también.
Si se pasan de horno quedarán muy secas.
- 6
Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco, si se tiene, sobre rejilla.
- 7
Que disfruten!
Recetas similares
-
Ñoquis de garbanzo sin gluten Ñoquis de garbanzo sin gluten
#delantaldorado23#ñoquisPor primera vez me animé a hacer ñoquis sin gluten y quedé muy conforme con el resultado, además en casa a todos les gustó.Y ya aproveché la consigna de la semana y los preparé con garbanzo que le dieron el toque especial.
-
Croquetas de papa y garbanzos Croquetas de papa y garbanzos
#compartimoslanavidadPara estas croquetas hice una pasta de garbanzo tipo hummus. Las cociné al horno y las hice con pan rallado por eso no toman mucho color. Si usan un rebozador que hay específicamente para horno quedan más doradas. Pero yo no conseguí esta vez. Y van a ver que se rajan algunas al cabo del tiempo en el horno, pero es porque es un relleno muy blando. -
Falafel🧆 Falafel🧆
Hacía mucho que tenía ganas de probar cocinar falafel. Y aproveché una juntada con amigos que tuve el viernes para experimentar. Primera decisión polémica que tomé: los hice al horno. jaja se supone que la receta original es fritanga, pero quería hacerlos más saludables y dejenme decirles que funcionó, se los comieron todos. Segunda decisión polémica: los hice con garbanzo activado por 24 horas pero no cocido, ¡quedaron bárbaros! Eso va en cada uno, porque en realidad se puede hacer tanto con garbanzos cocidos como con los activados por muchas horas.Ideal para una picada #saludable
-
Guisado de garbanzos Guisado de garbanzos
#mercado Para hacer frente al frío preparé este plato bien potente y de paso aproveché a usar el zapallo kabutiá, que es la consigna del mercado para esta semana. -
Falafel muy fácil con garbanzos de lata Falafel muy fácil con garbanzos de lata
Ver el falafel que subió @carolinaolivera en estos días me motivó a hacer mi versión. No tenía garbanzos crudos así que salió con los de lata
-
Falafel de Garbanzos saludables 🍃 Falafel de Garbanzos saludables 🍃
Esta receta es deli porque me encantan los Garbanzos!! Son originalmente fritos, pero los hice al horno para más saludables! A disfrutar con una rica salsa !
-
Tortilla/soufflé al horno Tortilla/soufflé al horno
#mercadoCómo estaba con el horno prendido se me ocurrió hacer la tortilla ahí y al final me quedó una mezcla entre tortilla y soufflé.La hice en un molde de tarta de 18 cm. de diámetro por 2, 5 de alto. -
Dip de garbanzos Dip de garbanzos
#delantaldorado Hummus, salsa, dip, pasta, crema, como quieran llamarlo. Hace tiempo que quiero probar hacer el famoso hummus de garbanzos, que no lo hice exactamente con lo que lleva, más bien condimenté a mi gusto y el resultado fue muy bueno y a todos en casa nos gustó. Me gusta para implementarlo seguido y empezar a consumir más de estas legumbres. Antes me imaginaba que era muy complicado hacerlo pero la verdad que es muy fácil y lo recomiendo. -
Galletitas de queso mascarpone y chocolate blanco Galletitas de queso mascarpone y chocolate blanco
#globalcookpadgames2024#proteína#quesoLas preparé con harina de garbanzo y otras mezclas.Cuando no estamos acostumbrados al consumo de harina de garbanzo resulta un poco amarga, pero a medida que se combina con otras harinas y otros ingredientes se le agarra el gusto. -
Falafel #2 Falafel #2
Segunda vez que hago Falafel, y con algunos agregados que he visto por Internet, quedaron aún mejor! (Podemos hacer la mitad de receta, yo aprovecho y ya congelo) #mirecetario
La Cocina De Nahuel -
Budín especiado de durazno Budín especiado de durazno
#globalcookpadgames2024#postres#budínLo preparé en la licuadora para desintegrar bien los duraznos.Lo hice con la fruta natural pero se pueden usar duraznos en almíbar y aprovechar ese líquido también. -
Fainá de garbanzo y queso, licuado Fainá de garbanzo y queso, licuado
#Delantalcookpad2025Otra versión de mi fainá licuado, esta vez con harina de garbanzos, para hacerle honor a la consigna de la semana.Queda muy tierno y sabroso.
Más recetas
Comentarios (2)