Cupcakes relleno de crema de fresa y cubiertos de cajeta
Delicioso para meriendas, eventos y buena opción para negocio
La cantidad de harina y azúcar que uso es igual a la medida de huevo. Mido los huevos que vaya a emplear y de ahí derivo lo otro. Los demás ingredientes son al tacto, no pasa nada por usar un poco más o un poco menos en cambio pienso que eso es lo que da el toque personal en una receta. Normalmente monto la receta para 2 huevos y salen 20
Cupcakes relleno de crema de fresa y cubiertos de cajeta
Delicioso para meriendas, eventos y buena opción para negocio
La cantidad de harina y azúcar que uso es igual a la medida de huevo. Mido los huevos que vaya a emplear y de ahí derivo lo otro. Los demás ingredientes son al tacto, no pasa nada por usar un poco más o un poco menos en cambio pienso que eso es lo que da el toque personal en una receta. Normalmente monto la receta para 2 huevos y salen 20
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas y llevarlas a punto de nieve c la mezcladora eléctrica
- 2
Añadir el azúcar y continuar batiendo
- 3
Añadir las yemas cuando se vean disueltos los granos de azúcar
- 4
Añadir saborizante y leche, batir un minuto más
- 5
Mezclar c espátula o batidor manual al añadir las pasas y el aceite. c movimientos
- 6
Continuar tamizando polvo de hornear y harina con movimientos envolventes
- 7
Colocar los capacillos en el molde para que no pierdan la figura
- 8
Ir llenando hasta 3/4 del capacillo c la preparación (puede ponerse solo 1 cucharada de la mezcla)
- 9
C una manga c boquilla ponerle el relleno en el centro
- 10
Hornear a 210°C, precalentar el horno asegura más esponjosidad en la masa. Sacar del horno cuando se sienta olor a terminado, alrededor de los 30 min
- 11
Decorar una vez se enfríe c merengue o nata. Al gusto. Diluir cajeta o manjar,(leche condensada) gotear 1 cucharada sobre cada cupcake
- 12
Listo para comer😋. Guardarlos en el frío endurece la masa por lo que es recomendable almacenarlos a temperatura ambiente cuando no están decorados
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