Salsa roja para pastas
Como hija de italiana, crecí rodeada de pastas caseras y salsas. Hoy les comparto una receta sencilla y súper rica para que acompañen sus pastas.
Salsa roja para pastas
Como hija de italiana, crecí rodeada de pastas caseras y salsas. Hoy les comparto una receta sencilla y súper rica para que acompañen sus pastas.
Paso a paso
- 1
Picar bien el perejil y el ajo. Picar la cebolla y llevar todo a una olla a fuego medio, con un chorrito de aceite y un poco de sal gruesa. Cocinar destapado hasta que la cebolla empiece a transparentar.
- 2
Agregar la lata de tomates cortados pequeños y el puré de tomates.
- 3
Añadir agua caliente (aproximadamente 400/500 cc) y los condimentos. Tapar y bajar el fuego. Hacer hervir mínimo 1 y 1/2 horas. Vigilar cada tanto, de ser necesario agregar un poco de agua. Corregir los condimentos, de ser necesario.
- 4
En caso de pastas secas (de paquete) recomiendo que la salsa no sea muy líquida, ya que no absorben tanto. Si son pastas frescas (amasadas caseras) recomiendo que la salsa sea más líquida. Espero se animen a hacerla, ya que es muy fácil.
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