Tinga de pollo
Cuando mi hijo me preguntó cómo hacer tinga de pollo, me di cuenta de que no he publicado mi receta, así que aquí se la dejo para la posteridad. Es de las recetas caseras que cada familia prepara a su modo. La tinga puede comerse fría o caliente, en tacos, tostadas, tortas o así sola, como prefieras. #saludable #DASH
Tinga de pollo
Cuando mi hijo me preguntó cómo hacer tinga de pollo, me di cuenta de que no he publicado mi receta, así que aquí se la dejo para la posteridad. Es de las recetas caseras que cada familia prepara a su modo. La tinga puede comerse fría o caliente, en tacos, tostadas, tortas o así sola, como prefieras. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Deshebrar finamente la pechuga. Licuar el jitomate con 1/4 de cebolla, los dientes de ajo, chiles chipotles al gusto y la 1/2 taza de caldo. Cortar la cebolla restante en juliana.
- 2
Calentar el aceite en una cacerola y sofreír la cebolla a fuego medio, a que quede transparente. Agregar la salsa de jitomate licuada. Puedes colarla o no, es al gusto, yo prefiero no colarla para conservar los nutrientes de la piel del tomate.
- 3
Agregar las hojas de laurel, sal, pimienta y orégano al gusto. Hervir a fuego medio por 10 minutos a que se sazone. Añadir el pollo deshebrado, verificar el sazón y dejar hervir otros 10 minutos. Retirar las hojas de laurel y servir. Yo la serví con tostadas de nopal y crema light. ¡Deliciosa!
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