Masa de tarta sin tacc
Buscando una receta de tartas sin tacc sin utilizar la premezcla, improvisé con las harinas que tenía: de garbanzos, de arvejas y de arroz, y salió riquísima, por eso la comparto. El relleno lo preparé con brócolis y texturado de soja, que quedó espectacular!!! #delantaldorado23
Masa de tarta sin tacc
Buscando una receta de tartas sin tacc sin utilizar la premezcla, improvisé con las harinas que tenía: de garbanzos, de arvejas y de arroz, y salió riquísima, por eso la comparto. El relleno lo preparé con brócolis y texturado de soja, que quedó espectacular!!! #delantaldorado23
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar las harinas, sal, polvo para hornear, goma xántica, pimentón. Mientras hervir una papa mediana o chica pelada, retirar y hacer un puré, incorporar al bowl.
- 2
Mezclar e incorporar el aceite, huevo y de a poco el agua de cocción de la papa hasta formar la masa. Unir bien y amasar un poco sobre la mesada enharinada. Estirar sobre asadera engrasada con rocío vegetal, hasta los bordes de manera pareja. Pinchar la superficie con tenedor.
- 3
Llevar a horno precalentado a temperatura moderada unos 10 minutos para hacerle una precocción, y luego volcar el relleno volviendo al horno hasta que se vea firme el relleno. El relleno que le preparé es de cebollas, perros, texturado de soja y brócolis con crema.
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