Osobuco al horno con papa, cebolla
Paso a paso
- 1
Poner las ruedas de osobuco en una fuente para horno o dentro de una bolsa para cocinar
- 2
Pelar, cortar las cebollas en cuatro o al medio si son chicas, agregar a la bolsa
- 3
Los dientes de ajo pelados y aplastados para que perfumen
- 4
Pelar las papas, cortar en trozos, agregar al osobuco
- 5
Sal saborizada de hongos, humo sólido una pizca, albahaca seca, lo que tengan y les guste (orégano, provenzal etc)
- 6
Cerrar bien la bolsa con el gancho que trae, llevar a horno precalentado bajo 30´
- 7
Si la bolsa está bien cerrada se va a inflar y la carne con las verduras se van a cocinar en su propio jugo
- 8
Retirar, sin sacar de la placa cortar, abrir la superficie de la bolsa, volver a poner en el horno para que termine de cocinarse y tomar un colorcito dorado, aprox 20´ más (depende de cada cocina)
- 9
Llevar a la mesa
- 10
Servir una rueda de osobuco, papas y cebolla, si está bien cocido el hueso de la carne va a desprenderse solo
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