Bistec al Malbec con papas cuñas

Este plato es un clásico muy querido por Mendoza y turistas que vienen a disfrutar de nuestra gastronomía lo prepare para una vendimia y me gustó mucho
Bistec al Malbec con papas cuñas
Este plato es un clásico muy querido por Mendoza y turistas que vienen a disfrutar de nuestra gastronomía lo prepare para una vendimia y me gustó mucho
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el vino una vez que hierba lo ponemos al fuego mínimo y le echamos el romero, la pimienta y el azúcar y hay lo dejamos 30 min hasta que reduzca y quede espeso
- 2
Ponemos el bife en una plancha al máximo le agregamos sal y pimienta a gusto y dejamos que selle una vez que sello aproximadamente 7 min. Lo damos vuelta y repetimos el paso. Hasta lograr el punto que queramos, blue, jugoso, a punto o cocido.
- 3
Lavamos bien la papa y la cortamos en 6 cuñas, la freímos (solo marcarla) y después la ponemos en el horno a fuego mínimo con sal, orégano y ajo molido por 10 aproximadamente junto a los cherrys (Quedan selladas por fuera y cocinadas al vapor por dentro) y los cherrys cocinados.
- 4
Por último remojamos el bife en la reducción de vino y emplatamos como se ve en la foto. Con la hojita de lechuga y los cherrys.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Osobuco al vino tinto Osobuco al vino tinto
#desafio aceptado @melileli me desafió a inventar un plato así que hoy surgió este osobuco al vino tinto acompañado de polenta... Un plato ideal para quedar bien con una visita o mimar a alguien especial. Así que reto a @silvia y a @marion a que se unan a este desafió y ver con qué nos sorprenden. Ma Victoria Rey -
Galletas de Crema de Maní Galletas de Crema de Maní
No es la mejor foto, pero son muy ricas. Tenía una crema de maní que en casa a nadie le gustó. Así que tenía que pensar en una receta para usarla. Encontré una riquísima. Fácil y rápida. Vero Cocina Con Essen -
Entrecot con guarnición Entrecot con guarnición
No puedo describir el sabor que desprende este plato. Realmente fue muy placentero hacerlo y degustarlo. Si te gusta la carne, este es un plato que no podés perderte.Es un plato para una ocasión especial.Ideal para compartirlo en el #diadelpadre#mercado Carolina CASTRO -
Carne desmechada Carne desmechada
Más que una receta es un tip de como lograr esta carne, que puede utilizarse para rellenos, acompañamientos y una infinidad de utilidades. Espero les sirva. Carolina CASTRO -
Habas con papas y jamón Habas con papas y jamón
Este plato es realmente exquisito. Buscando que podría cocinar con las habas, encontré este plato del cual me enamoré de inmediato. Está reversionado y quedó fenomenal. Espero que lo disfruten tanto como nosotros 😊 #mercado Carolina CASTRO -
Papas rústicas sin horno Papas rústicas sin horno
Fue amor a primera vista cuando vi las papas de Karen ZUBIAURRE!!! Son perfectas y me tiré a hacerlas. Siempre las hice al horno pero quería probar como quedarían de esta manera, además que estoy explorando un regalo de cumple y lo estoy poniendo a prueba jeje. En fin, ella las hizo en una essen, yo en otra cacerola. El resultado papas sabrosisimas y una técnica que vino para quedarse. Gracias Karen!!! Carolina CASTRO -
Arroz con garbanzos y vegetales súper exprés Arroz con garbanzos y vegetales súper exprés
La receta es de Sandri @soldeinvierno y quise probarla porque amo el arroz con cualquier cosa pero hecho de esa manera me encantó! Le quiero dar las gracias a Sandri porque ella fue quién me inspiró por el camino de la alimentación saludable, mirando sus recetas comencé a interesarme por alimentos que nunca había usado, me dieron ganas de probar leches vegetales de hecho las probé todas😅 y así de a poco fui cambiando algunos hábitos hasta me compré un libro "Alimentación para Sanar "con el cuál aprendí muchísimo, pueden buscar en mis recetas si están con ganas de comer más sano y no saben como hacerlo o por donde comenzar, lo mejor es hacerlo de a poco no tiene por que ser todo de golpe porque cuesta mucho más! yo comencé primero sacando la harina 0000 ya que la usaba muchísimo( mi esposo trabaja en un molino de harina y le regalan mucha por mes😅)se imaginan todo lo que hacía desde el pan hasta las galletitas, era un disparate!!!,ahora regalo la que no uso a familiares y trato de usar integral o mezclar otras ! obviamente que hay días que me dan ganas de comer algo rico y dulce y me lo como igual pero no siempre como lo hacía antes! Lo otro que traté de no usar a diario es el azúcar común lo cambié por azúcar rubio que es algo más sano y en tortas o galletitas queda muy bien o trato de usar azúcar mascabo que sería lo ideal pero es mucho más costosa también! Bueno me fui por las ramas🤣🤭 les comparto la receta! Karen Zubiaurre -
Chuleta al horno con papas y boniatos Chuleta al horno con papas y boniatos
Me traslada a mi niñez porque mi madre le gustaba hacer y cómo yo no era muy de la carne me hacía esa caras con las verduras, para que me las comiera 😁😁# un viaje a la niñez. 👪 Silvia CURBELO. -
Lomos de Anchoa a la plancha con Ensalada al Yogurt Lomos de Anchoa a la plancha con Ensalada al Yogurt
#compartimoslanavidadAlgo liviano y sabroso para este calor y después de la comilona de Navidad. Rápido y con mucho sabor!!! Tatina -
Bruselas con papa a las especias 🌱🌿 Bruselas con papa a las especias 🌱🌿
Prepare este plato sencillo y vegano 🌱.Una gran delicia! 😋#Mercado#Delantaldorado#Mirecetario Ana Camila López C. -
Chivito, "a la uruguaya", al pan Chivito, "a la uruguaya", al pan
#AmigoInvisible _ #1receta1arból. Para homenajear al amigo invisible, se me ocurrió hacer un Chivito , a la uruguaya, el chivito en nuestro país es un plato iconográfico de la gastronomía, nació por casualidad y a través del tiempo a desarrollado muchas variables, pero la base es un churrasco a la plancha, con muchos ingredientes, un plato que aporta muchas calorías, pero que su sabor es incomparable, mi interpretación de este plato es la siguiente y reitero es en homenaje al amigo invisible y a todos los amigos que vengo haciendo en esta comunidad Cookpad. Feliz Navidad para todos 🌲👍👨🍳🙋♂️♥️🇺🇾 Ariel Tinaglini -
Chivito canadiense al plato Chivito canadiense al plato
El chivito canadiense al plato es muy parecido al chivito al pan, salvo que el primero está servido en plato y tiene algunas variaciones a gusto de comensales en sus ingredientes.Es una comida muy usada para que las parejas coman en una cena a solas, o en reuniones de parejas de amigos, acompañada de unas frías cervezas.Es uno de los platos más pedidos en los restoranes aparte de la clásica pizza y fainá. Esta receta está dedicada a quienes preguntaron como era. lauradaluzgrumberg
Más recetas
Comentarios