Pan de Viena
Daniela Burgos @danycocinasimple
Quedan súper esponjosos. La masa la hice en panificadora
Pan de Viena
Quedan súper esponjosos. La masa la hice en panificadora
Paso a paso
- 1
Colocar los húmedos en la cubeta.
- 2
Por encima colocar los secos.
- 3
Panificadora en programa amasado. 20’. Dejar leudar
- 4
Sacar, Desgasificar y firmar bollitos de 60 gramos aproximadamente. Colocar en placa con rocio vegetal uno al lado del otro.
- 5
Dejar leudar al doble.
- 6
Llevar a horno 180 grados 20’ aprox.
- 7
Guardarlos en una bolsa estando tibios para que no pierdan la humedad.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniela Burgos le encantará ver cómo quedó.
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