Patatas asadas para acompañar carnes o aves
¿A quién no les gustan las patatas: en puré, fritas o asadas?
Y no digamos los niños. Mis nietos comerían patatas todos los días y en todas las comidas.
Estas son, como toda mi cocina, sencillas y con pocos ingredientes. Por eso, merece la pena utilizar unos tubérculos de buena calidad. Y, sobre todo, aptas para hornear.
Patatas asadas para acompañar carnes o aves
¿A quién no les gustan las patatas: en puré, fritas o asadas?
Y no digamos los niños. Mis nietos comerían patatas todos los días y en todas las comidas.
Estas son, como toda mi cocina, sencillas y con pocos ingredientes. Por eso, merece la pena utilizar unos tubérculos de buena calidad. Y, sobre todo, aptas para hornear.
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y trocear las patatas. Cocer en agua con sal durante 10´. Escurrir y colocar en una fuente aceitada. Salar y espolvorear con orégano, tomillo y jengibre a gusto. Regar con un hilito de aceite.
- 2
Calentar el horno a 190º C y llevar las patatas 8´. Retirar y darles la vuelta y aderezar con el limón volver al horno hasta que estén doradas y blandas.
- 3
NOTA: el jengibre aporta calor a nuestro cuerpo. Además de ser un eficaz antioxidante y antiinflamatorio. Aporta hierro y vitamina C.
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