Tarta fácil de turrón y chocolate
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será la crema de turrón ya que necesita enfriar. En una olla pequeña, añadimos la leche con el turrón desmenuzado y la rama de canela. Llevamos al fuego hasta que el turrón esté bien integrado, retiramos la rama de canela y apartamos del fuego. Mientras, en un bol, batimos las yemas con el azúcar y la maizena.
- 2
Agregamos la mezcla de leche al bol, batimos hasta integrar y volvemos a echar la mezcla en la olla. Llevamos al fuego sin dejar de remover, cuando espese, retiramos. Vertemos la mezcla en un bol, tapamos con papel film "a piel" y dejamos enfriar en nevera unas horas.
- 3
Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos con mantequilla el molde que vayamos a utilizar. Estiramos el hojaldre sobre el molde, batimos el huevo y pintamos los bordes con el. Ponemos un papel de horno sobre esta y algo de peso en el centro para que no suba, (como unos garbanzos). horneamos unos 15 min hasta que esté cocinada y los bordes dorados. dejamos enfriar.
- 4
Cuando la base y la crema ya estén frías, recuperamos la crema de la nevera, batimos y vertemos en la base.
- 5
Preparamos el ganache. En un cazo, añadimos todos los ingredientes: Nata, chocolate y mantequilla troceados y una pizquita de sal. Llevamos al fuego y removemos hasta que todos los ingredientes estén disueltos e integrados. Retiramos del fuego, dejamos templar unos minutos y vertemos sobre la tarta.
- 6
Decoramos al gusto con los frutos secos y las bolitas de chocolate. Dejamos reposar en nevera hasta el momento de servir.
- 7
Buen provecho!!
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