Cuscussó

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=UXB58pnUM_Q
Cuscussó
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=UXB58pnUM_Q
Paso a paso
- 1
Mezclar la almendra molida con el pan rallado, la canela en polvo y la piel de limón picada.
- 2
Calentar el agua junto con la manteca de cerdo y el azúcar hasta que se funda la manteca y el agua hierva.
- 3
Añadir la mezcla anterior y mezclar bien.
- 4
Agregar los arándanos deshidratados, las pasas y los piñones y mezclar hasta que se integren bien.
- 5
Dejar reposar fuera del fuego unos 10-15 minutos.
- 6
Amasar hasta formar una masa homogénea.
- 7
Poner la masa sobre un molde alargado forrado con papel de horno y aplastar con las manos para que se distribuya por toda la superficie.
- 8
Tapar el cuscussó con papel de horno y colocar algo de peso encima.
- 9
Dejar reposar en la nevera durante 48 horas.
- 10
Desmoldar y conservar en la nevera.
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