Potaje de grelos con chistorra

En casa no solemos tomar productos de charcutería pero una buena amiga nos ha traído unas chistorras espectaculares de España. Hoy las he añadido al potaje de grelos y ha sido un gran acierto.
#cocinademercado
#revistacookpad
#potaje
Potaje de grelos con chistorra
En casa no solemos tomar productos de charcutería pero una buena amiga nos ha traído unas chistorras espectaculares de España. Hoy las he añadido al potaje de grelos y ha sido un gran acierto.
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Paso a paso
- 1
En la olla rápida, sofreír sin que coja demasiado color el puerro, la cebolla y el ajo picaditos en el aceite de oliva.
- 2
Incorporar la zanahoria y el pimiento y pochar todo junto unis minutos.
- 3
Incorporar la chistorra en trozos y sofreír unos minutos.
- 4
Añadir el azafrán, dar unas vueltas en el fondo de aceite y añadir los garbanzos lavados y escurridos.
- 5
Mezclar todo muy bien a fuego medio y añadir los grelos limpios y cortados.
- 6
Rehogar todo junto un minuto más, los grelos pierden volumen, es el momento de añadir el extracto de caldo de verduras y agua hasta el nivel del contenido.
- 7
Cerrar la olla rápida y cocer durante 10 minutos. Servir bien caliente.
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