Tarta de manzana con masa sablé y crema pastelera
Hoy vamos a hacer una tarta de manzana con masa sablé y crema pastelera muy deliciosa. Con los recortes de la masa vamos a elaborar unas pastas con forma de flor maravillosas! Muy sencilla de hacer y con un resultado realmente estupendo. ( receta modificada Frabisa)
Tarta de manzana con masa sablé y crema pastelera
Hoy vamos a hacer una tarta de manzana con masa sablé y crema pastelera muy deliciosa. Con los recortes de la masa vamos a elaborar unas pastas con forma de flor maravillosas! Muy sencilla de hacer y con un resultado realmente estupendo. ( receta modificada Frabisa)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar, redondo, desmontable, 28 cm. diámetro por 3, 5 cm. alto. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. En un robot de cocina ponemos todos los ingredientes para elaborar la masa sablé, mezclar hasta que esté compacta (si lo hacen a mano, poner todos los ingredientes juntos y amasar)
- 3
Hacer una bola, extender con rodillo sobre film transparente hasta conseguir un diámetro mayor que el del molde, voltear sobre el molde
- 4
Retirar el film transparente, recortar el sobrante (reservar para hacer las pastas) pinchar con un tenedor la base, poner film transparente y cubrir con garbanzos, meter en el horno durante 10’ sacar del horno, retirar los garbanzos, volver a pinchar la base con tenedor y meter en el horno otros 10’
- 5
La masa está cocida, dejar enfriar por completo (tiene que estar totalmente fría). En un cazo tendremos la leche y la mantequilla, poner a fuego bajo hasta que se derrita. En un bol poner el azúcar, la maicena, mezclar, incorporar las yemas, mezclar
- 6
El colorante, mezclar, la leche seguir mezclando, poner en el fuego hasta que espese
- 7
Poner la crema caliente en el molde sobre la masa sablé, repartir bien, tapar con film transparente, dejar enfriar y meter en el frigorífico un par de horas. Pelar las manzanas y cortarlas en láminas finas, poner sobre la crema. Meter en el horno que estará precalentado a 180 grados calor arriba y abajo durante 30’. Con los sobrantes de la masa, hacemos una bola, estirar y cortar en porciones iguales
- 8
Hacer bolitas de cada porción. Poner una bolita en el centro y alrededor seis bolitas más, aplastar ligeramente con la palma de la mano
- 9
Con los dedos, estirar un poco cada porción de masa, intentando dar forma de hoja, con un palillo hacer una línea en cada porción, presionar la bola central y hacer un surco, poner mermelada dentro
- 10
Pincelar con leche y espolvorear con azúcar glas. Meter en el horno a 180 grados calor arriba y abajo durante 15-20’. Poner la tarta de manzana sobre rejilla, pincelar con mermelada de albaricoque la superficie y los laterales, en los laterales poner coco rallado (enseguida se quedará pegado a la mermelada) Sacar las pastas, dejarlas enfriar
- 11
En una sartén sin aceite poner las almendras laminadas y tostar levemente
- 12
Poner la tarta de manzana sobre plato de presentación, colocar las almendras tostadas y decorar con cerezas de colores
- 13
El resultado es estupendo!
- 14
Cortar una ración
- 15
Tremenda!
- 16
Que sabor! Que delicia!
- 17
Nuestras pastas…… sin palabras!
- 18
Una tarta muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!
- 19
Espectacular!
- 20
Lista para comer!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta de manzana con crema pastelera Tarta de manzana con crema pastelera
Receta de la tradicional tarta de manzana con crema pastelera. Es una receta muy típica y que queda buenísima. Además no es demasiado complicada de hacer.
-
Tarta de manzana con crema pastelera Tarta de manzana con crema pastelera
Posiblemente sea la receta de tarta de manzana que más me gusta. Yo hago mi propia base de tarta, pero si no queréis tanto lío, podéis utilizar una masa de hojaldre o pasta brisa.Lo mejor es la cremosa crema pastelera con las manzanas asadas encima, y ese brillo con un toque de sabor a melocotón que le aporta la mermelada.
-
Tarta de manzana con crema pastelera Tarta de manzana con crema pastelera
#Jugandoenlacocina esta tarta la fui inventando poco a poco y a tenido mucho éxito
mayte -
Tarta de manzana con crema pastelera Tarta de manzana con crema pastelera
Hoy una amiga me trajo manzanas reineta, y decidí hacer una tarta, es como más me gusta la tarta de manzanas,,
-
Tarta de manzana con crema pastelera Tarta de manzana con crema pastelera
Una receta clásica que hará las delicias de cualquier comensal. Sugerencia de presentación: una porción de la tarta (caliente o fría) y una bola de Helado de Vainilla espolvoreada con Canela en polvo.
-
Tarta de manzana con crema pastelera Tarta de manzana con crema pastelera
Receta de una tarta clasica muy facil de realizar y muy buena de degustar
-
-
-
Tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera Tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera
▶️ Ver la receta en vídeo aquí 👉 http://bit.ly/2L3Wp2JHay muchos tipos de tartas de manzana pero esta es mi preferida. Yo creo que es la más sencilla de preparar y para mi gusto la mejor. La ligereza y crujiente del hojalde, el dulzor de la crema pastelera junto con la manzana y un pequeño toque de canela forman un conjunto espectacular ¡Mira qué fácil es de preparar!
Más recetas
Comentarios