Crema de puerros a la plancha
Antonio-José @Antonio_jose
Otra crema de puerros diferente, esta vez realzamos el sabor a través de la plancha
Crema de puerros a la plancha
Otra crema de puerros diferente, esta vez realzamos el sabor a través de la plancha
Paso a paso
- 1
Lavar las verduras llevar a ebullición y que hierva 30 minutos (parte verde del puerro)
- 2
Cuando falten 10 minutos, incorporar la patata troceada y dejamos infusionar 1h.
- 3
Trocear la parte blanca del puerro, limpia y la pasamos por la sartén junto con la zanahoria y los trozos de patata, la doramos bien
- 4
Lo pasamos al vaso batidor con un cazo del caldo de verduras y trituramos, rectificar la textura con más caldo de verduras rectificar de sal y pimienta al gusto
- 5
Servir con picatostes y pipas de girasol
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Puedes ver el vídeo de la receta aquí: https://youtu.be/CbZQaLgY_Ao
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