Para la base de la tarta: Hacer una masa con las harinas, la levadura, azúcar, agua tibia, sal y aceite. Amasar, formar un bollo y dejar descansar.

Lavar bien la espinaca. Cocinar al vapor de ser posible.

Saltear el morrón, cebollita de verdeo y los condimentos, agregar la espinaca, la ricota y el choclo

Cocinar la masa de la tarta en una tartera desmontable, antes de meter al horno pinchar con un tenedor para que no se haga abizcochado.

Una vez hecha la base, cuidando que no se seque, agregar el relleno y dar un golpe de horno por 5 minutos más.

Listo. A disfrutar.