Lemon Pie
#cumplimos 10 años
#almanaque 2025
Paso a paso
- 1
En un bols ponemos harina, fécula, azúcar, ralladuras, hacer un hueco e incorporar huevo y yema, aceite, unir ( si es necesario agregar agua fría 1 o 2 cdas, dejar descansar 30 minutos.
- 2
Aceitar una tartera, y estirar la masa y cubrirla
- 3
Llevar al horno por 30 minutos, los primeros 15 con un peso encima, luego retirar el peso y dejar dorar un poco., sacar y dejar enfriar
- 4
Comenzamos con la crema., ponemos a calentar la leche, aparte batimos las yemas, azúcar y fécula
- 5
Cuando esté la leche caliente, agregamos la mitad al batido, volver todo a la cacerola y agregar el limón, dejar en el fuego hasta que espese, apagar,
- 6
Pasamos a un bols y agregamos un trozo de manteca y batimos enérgicamente, cubrimos la tarta con la crema caliente
- 7
Hacemos el merengue poniendo a baño María hasta que se disuelva el azúcar, luego llevar a la batidora hasta que esté pronto el merengue
- 8
Cubrir la tarta, alisamos y luego con el n tenedor le hacemos picos
- 9
Si hay un soplete se quema y pronto.
Buen provecho
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