Puled Pork de Bondiola
Receta de mi novio. La amamos.
La hacemos para sánguches, taquitos, si sobra relleno lo usamos para fondue de cabutia con variedad de quesos, o tarta! ❤️🙌
Puled Pork de Bondiola
Receta de mi novio. La amamos.
La hacemos para sánguches, taquitos, si sobra relleno lo usamos para fondue de cabutia con variedad de quesos, o tarta! ❤️🙌
Paso a paso
- 1
Comenzamos poniéndole, con nuestras manos, pimentón ahumado o dulce a la bondiola, para luego sellarla en su totalidad.
- 2
Luego de sellar la bondiola por completo, a fuego máximo, reservar y proceder a cortar las verduras. Puede ser en cubos, en juliana, tiras, etc.
- 3
Una vez cortadas las verduras, colocarlas en una olla a fuego mínimo (quedaría un colchoncito de verduras) Luego se coloca arriba de ese colchoncito, la carne sellada que habíamos reservado. Una vez hecho esto, agregar la cerveza hasta cubrir bien la carne.
- 4
Tapar la olla con papel aluminio y luego colocarle la tapa.
- 5
Dejar entre 3 y 4 horas a fuego mínimo. Cuánto más tiempo esté, más tierna la carne estará. Luego apagar el fuego, colocar la preparación en una fuente quitando un poco de líquido y cortar con cuchara 😉
- 6
Opcional agregarle barbacoa al puled y mezclarlo bien.
- 7
Recomendación para comerlo en versión sánguche: utilizar pan de papa, a veces viene con quesito o saborizado.
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