Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
Del hortet, recién cosechadas, estas habitas huelen de maravilla!!
#calendario2025
Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
Del hortet, recién cosechadas, estas habitas huelen de maravilla!!
#calendario2025
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Quita la vaina de las habas. A las grandes, retírales la piel para que queden tiernas
- 3
Las alcachofas hiérvelas en agua con zumo de limón y resérvalas
- 4
Corta el chorizo en rodajas y la cebolla en juliana
- 5
En una cazuelita, pon el aove, las habas enjuagadas y la cebolla, Una hoja de laurel, sal, poquita. Saltéalas cada tres o cuatro minutos. Pon el fuego medio-bajo y cuécelo unos 15’ hasta que estén tiernas. Si controlas la potencia del fuego, no hará falta añadir agua, con la cebolla será suficiente.
- 6
Añade el chorizo y las alcachofas cocidas.
- 7
Haz un huequito para echar el huevo y pon unos granitos de sal en la yema
- 8
Después de cinco minutos apaga el fuego y sirve
- 9
Muy rico!! Bon profit!!
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