Sino tenemos harina de avena, medimos lo que lleva la receta usando la avena común y la mixeamos o metemos a la licuadora consiguiendo así la harina de avena. Reservar

Bowls huevo, azúcar, aceite, integrando bien, agregamos ralladura elegida vainilla y jugo de medio limón o naranja

Luego incorporamos, avena, harina de avena y Royal. La masa es algo pegajosa la dejamos descansar 10 o 15' en la heladera y con las manos húmedas tomamos porciones que vamos colocando en asadera aceitada y enharinada.

Lo de las pasas es opcional, enharinadas podemos agregarlas a la mezcla o después que las formamos hundimos dos o tres en cada galleta... Horno precalentado entre 10 o 15'.

Verificar cocción, cuando se doran abajo ya están prontas. Me llevaron 12' de cocción.