Atún con tomate
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Hay varias especias de atún. El color rosado del atún se debe a su alto contenido en hemoglobina. El atún más común es el atún blanco o conocido también como bonito del Norte.
Atún con tomate
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Hay varias especias de atún. El color rosado del atún se debe a su alto contenido en hemoglobina. El atún más común es el atún blanco o conocido también como bonito del Norte.
Paso a paso
- 1
Empezamos quitando la piel a las rodajas de atún con un cuchillo bien afilado. Después quitamos la espina del centro y partimos la rodaja en cuatro mitades
- 2
Picamos la cebolla en trozos pequeños y la sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite, echando después los tomates sin piel y triturados
- 3
Cuando vemos que va estando hecho le añadimos los pimientos morrones cortados en trocitos pequeños
- 4
Incorporamos a la sartén los cuatro trozos de atún
- 5
Vamos a cocinar las rodajas de atún tres minutos por cada lado a fuego lento
- 6
El atún estará en su punto en ese tiempo, de lo contrario quedaría muy seco.
Lo colocamos en una fuente y encima de cada trozo de atún le pondremos un langostino cocido y pelado
- 7
Un pescado exquisito si se sabe preparar.
- 8
Pescado beneficioso y nutritivo para el cuerpo, con un alto contenido en omega 3
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