Que mejor que el pan casero ? Ideal para un desayuno, para acompañar una comida . Esta vez quise hacerlo en la procesadora, simplemente para probar uno de los accesorios que vino :0

El centeno es un cereal que contiene múltiples nutrientes: vitaminas (B y E), minerales, hierro, magnesio, fósforo y fibra. Tiene poder saciante. Puede ayudar a perder peso, es pobre en grasas, aumenta la eficiencia del sistema digestivo, reduce el riesgo de diabetes, beneficia la presión en sangre y protege de las enfermedades cardiovasculares.

Inventé estos pancitos mezclando harina de centeno, integral y avena.Quedaron ricos, pero les recomiendo que en lugar de manteca como usé yo, cocinen con aceite (yo los hice así porque me quedé sin aceite, je)

Para toda ocasión una cena rica para un sándwich, un desayuno, para untar con un queso crema o dulce de leche. Una muy buena opción, sentir el olor a pan horneado es genial.Tip: al momento de armar la masa prender el horno. Así vamos ganando tiempo para el leudado.

Probando otro tipo de harinas para crear panes que sean más nutrientes y saludables, hice esta receta.

La receta es de @stephieEl Centeno es un cereal muy completo con buen aporte de energía (331kcal cada 100 gramos)  y contiene más cantidad de proteínas y fibras que el trigo,es muy bien tolerado por diabéticos y al producir saciedad es recomendado en dietas para adelgazar para aquellas personas que tienene obesidad o sobrepeso.En cuanto a las proteínas (14,8%), si bien tiene más que el trigo (10,4%), éstas tiene menos cantidad de gluteína y gliadina, las cuales forman el gluten.Entre los minerales, fósforo, cinc, selenio y otros oligoelementos, 100g de centeno aportan la cuarta parte de las necesidades diarias de hierro y la tercera parte de magnesio, sin apenas contenido de sodio.Por su contenido en antioxidantes, vitamina E, selenio y fibras, el centeno es recomendado en dietas para prevenir la arteriosclerosis y afecciones coronarias, ya que otorga elasticidad a las paredes arteriales, fluidifica la sangre y favorece la circulación.También es recomendado el centeno en: Dietas para la hipertensión arterial, por su acción favorable a las arterias y su bajo contenido en sodio.Para el estreñimiento, por la riqueza en fibras mayormente insolubles.Para la prevención del cáncer de colon, por su acción reductora de la concentración de ácidos biliares en el intestino.