"Crudite" para las Fiestas (vegetariano)
Un plato de verduras crudas, cortadas y no condimentadas, es ideal para cualquier comida; en las Fiestas, es el complemento justo para equilibrar la ingesta, de suyo rica en proteinas y carbohidratos. Además, la vinagreta permite a cada comensal condimentar a su gusto. Y lo que quede, se guarda sin problemas. El detalle navideño: darle forma de "tanennbaum". Feliz Navidad 🎄
"Crudite" para las Fiestas (vegetariano)
Un plato de verduras crudas, cortadas y no condimentadas, es ideal para cualquier comida; en las Fiestas, es el complemento justo para equilibrar la ingesta, de suyo rica en proteinas y carbohidratos. Además, la vinagreta permite a cada comensal condimentar a su gusto. Y lo que quede, se guarda sin problemas. El detalle navideño: darle forma de "tanennbaum". Feliz Navidad 🎄
Paso a paso
- 1
Las verduras se pueden preparar el día anterior, cortándola en tiras y guardándolas en agua fría.
- 2
Los cherry se deben lavar y secar muy bien, para que no se arruinen. Los rabanillos se cortan para formar una flor, la cual se "abre" en agua fría.
- 3
El choclo, cocido 3' a potencia alta en microondas, se guarda desgranado.
- 4
Las hojas verdes pueden lavarse, escurrirse muy bien y guardarse en heladera. Al momento de preparar el plato, se corta en juliana y se coloca como base del arbolito.
- 5
Lo que sigue es cuestión de imaginación. Combinando colores y sabores, se va formando o decorando el arbolito. Aquí van dos posibles combinaciones, comenzando con un "tronco" de pepino o uno de zanahoria y concluyendo con una flor de rabanillo o una estrella de zanahoria y choclo.
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