Entrecot al horno
#calendario2025
Una forma deliciosa de tomar un entrecot
Paso a paso
- 1
Sacar el entrecot a temperatura ambiente. Salpimentar, poner un poco de tomillo y aceite. Dejar unos 30 minutos
- 2
Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
Picar la cebolla en juliana no muy fina. Pelar y cortar las patatas en gajos gruesos
- 4
Poner la cebolla y la patata en una fuente apta para el horno con sal, pimienta negra recién molida, un poco de tomillo y un poco de aceite de oliva virgen. Añadir 40 ml de caldo de carne
- 5
Meter al horno unos 25-30 minutos, que empiecen a estar blandas las patatas
- 6
Cuando falten unos 5 minutos para sacar las patatas, en una sartén poner la mantequilla y un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego alto
- 7
Sellar el entrecot por ambos lados
- 8
Sacar la fuente del horno y poner el entrecot. Meter de nuevo al horno unos 5-6 minutos según el grosor del entrecot y el punto que te guste la carne
- 9
Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!
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