Caldo De Pollo Liviano
Un caldo lleno de recuerdo , es el que preparaba mi abuela para recuperarnos en los momentos que tuviéramos algún malestar principalmente del aparato deigestivo , así bien livianito , limpio , sano.
#pollo #caldodepollo #recetasdelaabuela
#recetasdelrecuerdo#delantalglobal2024
Caldo De Pollo Liviano
Un caldo lleno de recuerdo , es el que preparaba mi abuela para recuperarnos en los momentos que tuviéramos algún malestar principalmente del aparato deigestivo , así bien livianito , limpio , sano.
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Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las presas de pollo (yo uso pata, muslo o pechuga, pero va muy bien alitas carcasas también), quitar la piel totamente pelado debe ser, en el caso que se usen las alitas un truquito es tostarlas cun poco (en horno o en parrilla)para poder quitar más grasa. Lavar los vegetales, pelar el que lo necesite.
- 2
Colocar el pollo en una olla cubrir bien con el agua, llevar a hervor, ir quitando la espuma que se forma en la superficie. Agregar la zanahoria, pinchar cuando esté a media cocción agregar la cebolla y la papa, a los 10 minuto agregar la albahaca (que le va a dar un sabor imcomparable, y los trozos de tomates, seguir cocinando hasta que la papa esté bien tierna. Listo el delicioso y reconfortante caldo sanador.
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