Salmón en salsa de naranja

Name: Salmón en salsa de naranja
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lomo salmón cortado en fiteles finos y sin piel; 2 naranjas grandes; 1/2 vaso whisky o jerez, al gusto; 1 cda maizena; 2 cdas tomate frito; aceite; sal; pimienta

lauradefelippe@hotmail.com @cook_5826725

Debo decir que soy una enamorada del salmón, me da igual como comerlo me encanta, por eso buscando otras formas de comerlo ser me ocurrió la naranja

Salmón en salsa de naranja

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lauradefelippe@hotmail.com @cook_5826725

Debo decir que soy una enamorada del salmón, me da igual como comerlo me encanta, por eso buscando otras formas de comerlo ser me ocurrió la naranja

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1 lomosalmón cortado en fiteles finos y sin piel
2naranjas grandes
1/2 vasowhisky o jerez, al gusto
1 cdamaizena
2 cdastomate frito
aceite
sal
pimienta

Paso a paso

40 minutos

1

Exprimimos las naranjas y ponemos su zumo en una cazuela baja, le agregamos el tomate y calentamos
2

Mientras ponemos abundante aceite de oliva, lo suficiente para que cubra los filetes de salmón, a calentar a temperatura media, 6 más o menos
3

Salpimentamos los filetes y cuando el aceite este tibio los ponemos en la sartén hasta que estén hechos, 3, 4 minutos, no más no deben romperse
4

Mientras ponemos el whisky en la mezcla de zumo y tomate y llevamos a ebullición hasta evaporar el alcohol
5

Con un poquito de la preparación desleímos la maizena y la agregamos mezclando hasta espesar
6

A medida que se van haciendo los filetes, que se confitan, los vamos poniendo en la salsa
7

Ahora solo nos queda acompañar con patatas, o Cebollas caramelizadas o las dos cosas. Que aproveche