Pudding de almendras con harina de Teff
Qué mejor manera de comenzar el día que con una receta de teff, un cereal con propiedades tan extraordinarias que se ha convertido en un básico de las cocinas de medio mundo.
Esto no solo se debe al gran aporte de fibra, proteínas y calcio que atesora, sino también a que se trata de un alimento apto para celiacos y diabéticos.
Una opción perfecta para aquellas personas que no pueden tomar alimentos más comunes, como el trigo o la cebada pero que contienen gluten.
Y sin más dilaciones, vamos con este delicioso pudding con harina de teff y almendras que a buen seguro, vais a desear probar 😉
Pudding de almendras con harina de Teff
Qué mejor manera de comenzar el día que con una receta de teff, un cereal con propiedades tan extraordinarias que se ha convertido en un básico de las cocinas de medio mundo.
Esto no solo se debe al gran aporte de fibra, proteínas y calcio que atesora, sino también a que se trata de un alimento apto para celiacos y diabéticos.
Una opción perfecta para aquellas personas que no pueden tomar alimentos más comunes, como el trigo o la cebada pero que contienen gluten.
Y sin más dilaciones, vamos con este delicioso pudding con harina de teff y almendras que a buen seguro, vais a desear probar 😉
Paso a paso
- 1
Verter en un bol la Harina de Teff, la almendra molida, el azúcar de abedul, la canela, el sésamo, el limón y bicarbonato y lo mezclamos todo.
- 2
Por otro lado, batimos las claras de huevo con un poco de sal, hasta que queden montadas.
- 3
Batimos también las yemas de huevo un momento y le añadimos las claras montadas, para añadir el resto de ingredientes y remover toda la mezcla en círculos de forma que la nata montada conserve su esponjosidad.
- 4
Vertemos toda la mezcla en un molde untado con mantequilla o aceite y lo metemo al horno a 180 grados durante 30 minutos.
- 5
La decoración ya es más subjetiva pudiendo hacerse con una capa de chocolate, mermelada, frutos secos o, como en nuestro caso, con coco rallado, granada y unas frambuesas.
- 6
Como siempre, puedes consultar un vídeo resumen de la receta y la receta completa en el siguiente enlace: https://merkabio.com/blog/recetas-ecologicas/pudding-con-harina-de-teff-y-almendras
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Torta Brownie primaveral sin gluten Torta Brownie primaveral sin gluten
Hola buenos días 👋👋👋, mi emprendimiento crece y crece gracias a Dios y esta vez me contactó un papá para organizar una pijamada a su hija Delfina con el motivo de festejar sus 10 añitos! Delfi tiene una amiga celíaca y su papá me pidió que le realizara la torta y toda la comida pero para todas las niñas , el quería que todas coman lo mismo que no haya diferencias! Que hermoso gesto el de su papá la verdad que me sorprendió tanto , por lo general siempre me compran para el o la niña celíaca pero nunca me había pasado cocinar para tantas niñas 😊. La torta la hice con muchísimo amor y la decoración fue elegida por parte del padre quien me había comentado que le gustaban mucho las mariposas y las flores, como la reunión sería en el campo me pareció perfecto hacerla de ese modo y bien colorida por eso la llamé primaveral! Les comparto como la preparé
-
Pudding de nueces y miel Pudding de nueces y miel
Se denomina budín o pudín un postre de la cocina inglesa y estadounidense que suele estar compuesto de diferentes ingredientes dependiendo de la región: migas de pan, bizcocho, arroz, sémola, etc. aglutinado con huevo y aderezado a veces con custard o frutas diversas.
-
Puding con leche de almendras Puding con leche de almendras
Otro de mis experimentos, está riquísimo
-
Pudding de almendra y frutos rojos Pudding de almendra y frutos rojos
Una sorpresa agradable a la vista y al paladar.
-
Pudding de bizcocho con melocotón en almíbar Pudding de bizcocho con melocotón en almíbar
Hoy vamos a hacer un pudding muy delicioso, muy rápido y sencillo de hacer, en 20’ hemos preparado la masa y en 50’ lo tenemos cocido, ¡con un resultado estupendo!
-
Pudding de melocotón en almíbar Pudding de melocotón en almíbar
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=cRvaW2eec8T4yvdC
-
Pudding de aprovechamiento Pudding de aprovechamiento
Ya sabéis que tengo una especial obsesión con el aprovechamiento en la cocina. Por lo que no podía faltar la receta por excelencia: el pudding.Cuando hago repostería y no queda como me gustaría o simplemente sobra, no lo tiroooo, se congela. Así, de vez en cuando pues hago un pudding. 😜Además este es rápido, sin infusionar la leche con aromas ya que le pongo canela molida. Todo dependerá del tipo de repostería que le pongáis.He utilizado un molde de plumcake de 24 cm largo por 10cm ancho por 6cm de alto
-
Pudding de calabaza Pudding de calabaza
Es muy rica en nutrientes y antioxidantes.Es especial en mi casa ,por ser una receta de mi abuela y que permite usar frutos secos y como decoración frutos del bosque (moras,frambuesa,arandanos ,gorsella).Tambien nos enseño hacer compota y el famoso cabello de angel
-
Pudding de chía, té matcha, plátano dátiles y avellana Pudding de chía, té matcha, plátano dátiles y avellana
Basandome en la receta de @arantza_recetas_fit de su pudding de Chía https://cookpad.wasmer.app/es/r/16285142, lo he transformado a mi versión y me ha quedado espectacular!!!No he usado ningún endulzante añadido, el dulzor del plátano y de los dátiles, así se disimula algo el amargor del té matcha🤗👏👍
-
Pudding de galletas Pudding de galletas
Una receta rápida, fácil a la par que muy buena.. para ese día que nos apetece algo dulce.. o tenemos invitados a los que queremos sorprender
-
Pudding de chía con fresas 🍓 y cereales inflados Pudding de chía con fresas 🍓 y cereales inflados
Se acerca el finde pero aún quedan un par de días de duro trabajo, así que para comenzar con energía para hoy me dejé listo este desayuno de chía, lleno de nutrientes y texturas, te animas a probarlo?#delantaldorado
-
Pudding de calabaza Pudding de calabaza
Hola a todos, os traigo un postre muy típico de la cocina tailandesa: pudding de calabaza ó khanom fugthong. Espero que os guste y tengáis un buen fin de semana!
Más recetas
Comentarios