PULPO🐙A La Gallega Por Mí...!🐙
Disfrutamos hacer el pulpo a la gallega en casa, yo hago los primeros pasos, lavarlo, golpearlo, ponerlo a hervir, sacarlo del agua tres veces y esperar el tiempo necesario para que esté blando. Mi esposo organiza el condimento y el punto de sabor y picante, lo disfruta, lo prueba y aprueba y dice: ya está y tráeme la sangría...jajaja...a comer y a gozárselo! De mi cocina con mi esposo compartiendo para la gran familia Cookpad, espero lo intenten en casa! Les va a encantar!
PULPO🐙A La Gallega Por Mí...!🐙
Disfrutamos hacer el pulpo a la gallega en casa, yo hago los primeros pasos, lavarlo, golpearlo, ponerlo a hervir, sacarlo del agua tres veces y esperar el tiempo necesario para que esté blando. Mi esposo organiza el condimento y el punto de sabor y picante, lo disfruta, lo prueba y aprueba y dice: ya está y tráeme la sangría...jajaja...a comer y a gozárselo! De mi cocina con mi esposo compartiendo para la gran familia Cookpad, espero lo intenten en casa! Les va a encantar!
Paso a paso
- 1
Necesitamos un pulpo de 1 kilo de peso, lo lavamos bien, lo golpeé dos veces sobre el mesón para ablandarlo un poco.
- 2
Las dos papas grandes las cortamos en cuarterones medianos, reservamos.
- 3
Organizamos en la mesa de trabajo el aceite de oliva, el pimentón picante, el pimentón dulce y la sal gorda.
- 4
En una olla grande ponemos a hervir el agua con hojas de laurel verde y sal gorda al gusto. Cuando comience a hervir metemos el pulpo y con un tenedor cogemos el pulpo por la cabeza y lo sacamos y metemos tres veces al agua.
- 5
Esto se hace para asustarlo y para que quede tieso y la piel no se rompa. Lo cocinamos por 70 minutos y comprobamos que esté blando metiendo un pincho, si sale fácil ya está. Con unas tijeras cortamos el pulpo en trozos de 2 cm.
- 6
Con el agua de cocción del pulpo cocinamos las papas hasta cuando estén blandas, quedan teñidas del color que suelta el pulpo al cocerse.
- 7
En el plato de servicio colocamos el pulpo al centro y las papas a los lados. Añadimos el aceite de oliva, el pimentón picante, el pimentón dulce y sal sí hace falta.
- 8
Mezclamos y degustamos uno de los platos tradicionales de las ferias en Galicia. Espero lo disfruten y lo intenten en casa. Es delicioso.
Recetas similares
-
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
En casa cuando tenemos oportunidad... disfrutamos de un buen pulpo a la gallega. ( mi Sra. Es gallega, nacida en Ourense_ España) y una de las tradiciones es disfrutar de este plato sencillo, pero muy rico.😉🍽👨🍳🍽🍷🐙
-
-
-
Croquetas de bacalao a la gallega Croquetas de bacalao a la gallega
#delantalglobal2024#receta con pescadoIntenté hacer esta receta con una deconstrucción de bacalao a la gallega (bacalao, papa, ajos, pimentón y aceite)
-
Papas a la crema Papas a la crema
Es una receta que hago para mi esposo, y en su momento, también a mis padres y quiero compartirla contigo. Espero que te guste.
-
Masa para Empanada Gallega Masa para Empanada Gallega
La masa tiene su técnica propia, caracteristica. Cuando veía "Empanada Gallega" creía que era una simple torta de atún (que por cierto son deliciosas), pero lo cierto es que tiene su secreto, el cual la hace distinta a otras masas de "tortas o empanadas" saladas.
-
Mondongo a mi manera Mondongo a mi manera
Es a mi manera porque literal lo hice con lo que fui encontrando en el refrigerador. Porotos blancos, garbanzos, mondongo y hasta el caldo estaban en el freezer esperando a ser usados. #delantaldorado23
-
Papas para la previa 😋 Papas para la previa 😋
Para el día de mi cumpleaños me agasajaron con un asado a las brasas y yo quise mimar a mi familia con una picada diferente 😍Mi esposo me dice: y si preparamos unas papitas al horno, para picar con lo que vas a cocinar, como picada, sano y caserito?Y bueno con la ayuda de él, que me fabricó un molde especial para cortarlas así y se encargó él de realizarles el corte, salieron estas ricas papitas 😋 con muy buena crítica 🤗🤗
-
Papas salteadas en gajos con habas Papas salteadas en gajos con habas
#mercado Sin dudas que la estrella del sábado en mi casa, fueron las habas. A mi esposo le tocó este platillo.
-
14/08 📅 🥔Papas a la Joendi®🍟 14/08 📅 🥔Papas a la Joendi®🍟
Porque papas a la Joendi se preguntaran... Y es que esta receta salió un poco googleada, un poco inventada, un poco con creatividad y ganas de mejorar las típicas papas fritas 🍟Así que surgió una media mañana para más tarde el almuerzo, estando con mi pancita esperando a Enzo, mi esposo, con su ingenio culinario nos deleito con este plato rápido y MUUUUY rico.Enzo pateaba mucho así que estaba seguro el visto bueno por dos.Joendi le hace honor a los dos bebés de la casa, el grande y el pequeño bebé 🩷 (por sus nombres)Me alegra saber que Cookpad es un lugar en donde podemos abrir las puertas de nuestra cocina y un pedacito de nuestros hogares para hacernos parte ❤️🩹🎀#DelantalGlobal2024 #recetasconpapa 🥔🍟
-
Lehmeyun Rica y fácil, gigante a la criolla Lehmeyun Rica y fácil, gigante a la criolla
La lehmeyun en casa a los chicos y a mí nos fascina, disfrutamos muchísimo compartiéndola, y seguimos la tradición. #árabe #mundo
-
Pechugas de pollo a la naranja Pechugas de pollo a la naranja
#mercadoEn casa es muy típico que pensemos en un menú y luego sobre la marcha lo vamos cambiando hasta hacer algo totalmente distinto a lo planeado.
Más recetas
Comentarios (3)