Callos

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Ingredientes

  1. Pimiento rojo
  2. Cebolla
  3. Ajo
  4. Tacosjamón
  5. Chorizo
  6. Guindillas
  7. Tomate triturado
  8. 1 trozocabeza de ternera
  9. Tripas de ternera (sobretodo blanca)
  10. Sal
  11. Aceite
  12. Olla de barro

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír el pimiento en trozos pequeños con el ajo cortado en láminas a fuego fuerte, cuando este casi sofrito añadimos la cebolla cortada en trozos pequeños, tapar y dejar sofreír todo junto hasta que este todo bien hecho.

  2. 2

    Añadir el chorizo cortado en tacos pequeños, los tacos de jamón, rehogarlo un poco y añadir el tomate triturado.

  3. 3

    Dejar sofreír todo unos minutos y añadir las tripas, remover bien y dejar que sofría tapando la olla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Martin
Ana Martin @cook_6429468

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