Corazones de hojaldre y canela
Una de las cosas más prácticas y socorridas que podemos tener en la nevera es una masa de hojaldre fresca. En la mía nunca falta, y la uso tanto para salado (aperitivos, cocas rápidas, empanadas) como para dulce (lacitos, palmeritas, galletas sencillas). Estas galletas son ideales para acompañar postres tipo natillas, flanes, crema catalana, etc., aunque también están deliciosas tal cual, acompañadas de un buen café. ¡Vaya, que son puro amor! je je. Espero que os gusten.
Corazones de hojaldre y canela
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Paso a paso
- 1
Antes de empezar con la receta, encendemos el horno y lo dejamos precalentar a 190 grados, calor arriba y abajo.
- 2
Estiramos bien el hojaldre sobre un papel vegetal y vamos cortándolo en forma de corazones con la ayuda de un corta pastas o molde de galletas, hasta terminar con toda la masa.
- 3
Seguidamente, forramos una bandeja de horno con papel vegetal y colocamos encima los corazones de hojaldre de manera que quede suficiente espacio entre ellos.
- 4
En un bol pequeño, mezclamos el azúcar con la canela en polvo y le añadimos unas gotas de agua hasta crear una pasta más bien espesa.
- 5
Con la ayuda de una brocha, pintamos los corazones con la mezcla dulce y los horneamos a 190 grados durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doraditos.
- 6
Sacamos del horno, dejamos enfriar para que estén crujientes y ¡A disfrutar!
- 7
Nota: podemos sustituir la canela por cacao puro en polvo o incluso añadirles unas láminas finas de manzana por encima antes de hornear.
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