Quinoa Negra con atún, pollo, mango y tomate
Sergio C. González @cook_5453080
Quinoa Negra con atún, pollo, mango y tomate
Paso a paso
- 1
A fuego lento, preparamos el muslo de pollo. Lo mejor es prepararlo al vapor para que no se queme y quede tierno por dentro. La quinoa la ponemos a cocer durante 20 minutos tras haberla lavado previamente.
- 2
Mientras tanto, preparamos la ensalada para acompañar el plato: unos canónigos con un tomate maduro (Raff en mi caso) y un poco de mango, que con el pollo da buen sabor.
- 3
Una vez preparada la quinoa, la calentamos en la sartén con media lata de atún y un poco de orégano y albahaca. Servimos y... ¡a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergio C. González le encantará ver cómo quedó.
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Periodista y escritor | Soy un cocinillas: gluten free.
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