Cuando era adolescente me tocó asar cordero entero y mi abuelo me enseñó y me alentó a realizar esta variedad de parrilla

Tradición en casa

Rico para acompañar carnes ensaladas...

Mi padre me regalo un cuarto de cordero y tenía ganas de hacerlo bien sabroso, la noche estaba ideal para prender fuego y disfrutar de la noche

El confitero y cocinero francés Nicolás Appert inventó la conserva tal y como la conocemos: con preservación hermética. Su técnica consistía en un frasco de vidrio en el que se introducía el alimento a conservar que se tapaba con un tapón de corcho y se disponía al baño María. Este invento fue un encargo del gobierno francés, que buscaba formas mejoradas de conservar y transportar los alimentos para su ejército. 

Esta receta es exquisita!! La difrutamos en esta Navidad!! No es propia!! Es una receta de mi cuñado! La comparto con ustedes porque es sencillamente exquisita!!

Todo hecho a las brasas

#RecetasNavidad Otro clásico de la mesa de Navidad y de Año Nuevo es la pata de cordero arrollada. Con un relleno muy simple, sin muchas cosas para poder disfrutar de todo el sabor. Deliciosa! Esta es la primer receta del año! Feliz 2019!

Mi padre hizo para año nuevo arrollado de cordero y bondiola al horno. Entonces lo que hice fue hacer un guiso con eso y verduras que ya tenía hechas. Le agregue acelga mixeada y un poco de carne picada para que mi hija coma algo de verduras.La receta en la que me basé es de un chef uruguayo y no lleva acelga ni carne picada, lleva 1 kg de carne de cordero en cubos y lo espolvorea con harina al guiso para que quede espeso.

Para mi son mucho más ricas que las de vaca, en la mitad de tiempo