Tartitas frutales para reyes
Tartitas frutales novedosas y sencillas para un día especial.
Este es mi postre del día de reyes de este año 2015, unas tartitas sencillas y novedosas elaboradas con discos de masa hojaldrada, rellenas de crema de maizena ligera y trozos de frutas en almíbar. No podían faltar la crema chantillí y las coronitas de los reyes magos en la decoración. Tartitas frutales riquísimas para un día especial.
Tartitas frutales para reyes
Tartitas frutales novedosas y sencillas para un día especial.
Este es mi postre del día de reyes de este año 2015, unas tartitas sencillas y novedosas elaboradas con discos de masa hojaldrada, rellenas de crema de maizena ligera y trozos de frutas en almíbar. No podían faltar la crema chantillí y las coronitas de los reyes magos en la decoración. Tartitas frutales riquísimas para un día especial.
Paso a paso
- 1
Enmantecar y enharinar los moldecitos individuales.
- 2
Disponer un disco de masa sobre cada uno de ellos. Acomodarlo de tal manera que todo el interior del molde quede cubierto con la masa y los bordes de la misma sobresalgan por los costados. Pinchar la base de las tartitas con tenedor.
- 3
Hornearlos a fuego moderado (180º C aprox.) hasta que se doren suavemente. Dejarlos enfriar a temperatura ambiente.
- 4
Verter el almíbar de los melocotones en una cacerolita dejando un poco (tres cucharadas) en una compotera aparte. Calentarlo y añadirle la maizena disuelta en el poquito de almíbar reservado. Mezclar con varilla hasta obtener una crema suave y ligera. Dejarla enfriar y repartirla en las tartitas.
- 5
Disponer un melocotón en mitad (o cortado en trozos) sobre la crema de cada tartita y enfriarlas en la nevera.
- 6
Batir la nata con la esencia de vainilla en la jarra de la batidora hasta que quede firme. Agregar el azúcar glas y continuar batiendo hasta obtener una crema completamente montada.
Adornar las tartitas con un copo de chantillí y con las coronitas de los reyes magos.
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