Pepas
Paso a paso
- 1
Aplastar las yemas del huevo duro con la yema cruda, el azúcar impalpable, la esencia de vainilla y la manteca hasta obtener una pasta.
- 2
Incorporar la harina hasta obtener un bollo liso y tierno.
- 3
Tomar porciones y amasar en forma cilíndrica hasta obtener unos 3cm de diámetro. Cortar cada cilindro en rueditas de 1 cm de ancho.
- 4
Estibar las rueditas sobre una placa enmantecada y enharinada.
- 5
Hundir el centro de cada ruedita con un dedo enharinado.
- 6
Rellenar el centro de cada masita con mermelada o dulce de membrillo.
- 7
Cocinar en horno moderado 180 grados hasta que estén secas y apenas doradas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marti Olivera le encantará ver cómo quedó.
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Ojitos Ojitos
#caminodesabores Está es la primer receta que hice cuando tenía 16 años, la saque de un libro de mi mamá. No estaba conforme con el resultado , con su forma pero era porque aplastaba la bolita, luego de hacerlo un par de veces me di cuenta como era que se hacía. Hace mucho que no los hacia.
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