Estofado de lentejas con setas varias (Olla de cocción lenta-CrockPot-SlowCooker)
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
La hice porque tuve visita de unos amigos ovolactovegetarianos, quedé sorprendido con el sabor pues la combinación lentejas-hongos me parecía rara. Suculenta, para esos días que no quieres saber nada de carne. Acompáñala con un pan francés.
Estofado de lentejas con setas varias (Olla de cocción lenta-CrockPot-SlowCooker)
La hice porque tuve visita de unos amigos ovolactovegetarianos, quedé sorprendido con el sabor pues la combinación lentejas-hongos me parecía rara. Suculenta, para esos días que no quieres saber nada de carne. Acompáñala con un pan francés.
Paso a paso
- 1
Calentar el aceite en una sartén grande; añadir la cebolla y el ajo, freír sin dejar de remover durante 5 minutos
- 2
Agregar ajos, tomates, caldo, vino (en caso de utilizar), puré de tomate (tomate frito) y azúcar.
- 3
Añadir las lentejas y dejar que suelte el hervor. Salpimentar.
- 4
Colocar las setas / hongos en el cazo de la olla y verter por encima el sofrito.
- 5
Tapar y dejar 4 horas con temperatura ALTA (High) según la potencia de sus ollas, removiendo una sola vez a mitad de la cocción en la que se rectificará sazón.
- 6
Servir con queso parmesano espolvoreado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Xavier Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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