Ravioles con salsa portuguesa y carne
Una receta clásica con el distintivo de una diferente forma de cocción. La carne es a elección propia y la pomarola puede ser casera (con tomates naturales) o de caja.
Ravioles con salsa portuguesa y carne
Una receta clásica con el distintivo de una diferente forma de cocción. La carne es a elección propia y la pomarola puede ser casera (con tomates naturales) o de caja.
Paso a paso
- 1
Preparar la pomarola (salsa de tomate) y el resto de los ingredientes.
- 2
Sellar la carne (utilice bife ancho) en aceite.
- 3
Agregar y sofreír la cebolla, morrón, ajo y las hojas de laurel. Sumar la mitad del vino.
- 4
Una vez cocinado los vegetales agregar los ravioles (procurar que estén separados entre sí), el romero y ají molido. Volcar el resto del vino.
- 5
Luego de unos minutos echar la salsa de tomate. Mover constantemente para evitar que se peguen ingredientes al fongo de la olla. Agregar agua cauando notan la salsa muy espesa. La cantidad de agua deteminara el espesor final de la salsa. La cocción varia de la pasta, aprox. 10 - 15 min.
- 6
Servir y disfrutar.
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