Hummus de pimiento rojo
Hummus casero y ecológico.
Paso a paso
- 1
Laminar el pimiento y asar las tiras unos 15 minutos en el horno a 180º.
- 2
Trituramos el pimiento asado con la batidora.
- 3
Quitamos el corazón del diente de ajo y lo añadimos al pimiento junto con el resto de ingredientes, los garbanzos, el tahín, el aceite, el zumo de limón, el comino y la sal para batirlo nuevamente hasta lograr la textura deseada.
- 4
Las cantidades se pueden modificar, sobre todo con el pimiento, garbanzos y tahín para conseguir la textura y el sabor deseado.
- 5
Se puede decorar finalmente con pimentón espolvoreado por encima.
- 6
Como siempre, puedes consultar la receta completa y un vídeo resumen de la misma en el siguiente enlace: https://merkabio.com/blog/recetas-ecologicas/hummus-pimiento-rojo
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