Copas de tiramisú y caramelo, sencillísimas
Tiramisú italiano, caramelo y bizcochos de soletilla, una mezcla increíble.
El número de comensales obviamente depende del tamaño de la copa que usemos, a más grande menos copas nos saldrán. He usado una con una tamaño moderado esta vez, porque antes usaba de las de gin tonic para que quedara bonito pero al final acababa llenando al estómago más potente.
Copas de tiramisú y caramelo, sencillísimas
Tiramisú italiano, caramelo y bizcochos de soletilla, una mezcla increíble.
El número de comensales obviamente depende del tamaño de la copa que usemos, a más grande menos copas nos saldrán. He usado una con una tamaño moderado esta vez, porque antes usaba de las de gin tonic para que quedara bonito pero al final acababa llenando al estómago más potente.
Paso a paso
- 1
La nata la dejamos en el frigorífico para que esté bien fría una vez la vayamos a usar.
En primer lugar, separamos las claras de las yemas y echamos las yemas en un bol, agregamos el azúcar y el queso mascarpone y mezclamos. - 2
Lo mejor es mezclar el paso anterior con un tenedor ya que con las varillas, el queso se quedará en su mayor parte en el interior de estas, es mucho más cómodo con el tenedor, por experiencia propia.
Sacamos la nata bien fría y la montamos en otro bol echándole una pizca de sal. - 3
Vamos echando la nata montada en la mezcla hecha en el primer paso, poco a poco, y removemos en círculos grandes, para no perder la textura que nos va a ir dando la nata montada. Debe quedar una masa lisa y cremosa.
- 4
Cogemos las copas donde vayamos a presentarlos, y usando una manga pastelera rellena con la mezcla de mascarpone, cubrimos la base de la copa con una altura de unos dos centímetros. Uso la manga pastelera porque es mucho más limpio que usar una cuchara y echarla en la copa de golpe.
- 5
Cogemos la taza de café con leche y bañamos ahí trozos del bizcocho, no el bizcocho entero, después escurrimos bien, sino sabrá demasiado a café y no notaremos el tiramisú. Ponemos un par de trozos en la copa creando así nuestra segunda capa. Un par o más o menos, al gusto y según sea la copa.
- 6
Echamos el caramelo líquido por encima del bizcocho, un chorrito majo. Y a partir de aquí, volvemos a repetir los pasos, capa de tirmaisú, capa de bizcocho y capa de caramelo.
- 7
Podemos poner cuántas capas queramos,yo normalmente hago dos repeticiones para que no sea tan pesado y en la última,con una boquilla de estrella, colocar de forma bonita una capa de tiramisú.Podemos decorar con caramelo o cacao en polvo.Si echamos cacao hacerlo antes de servir.
- 8
La decoración puesta encima en la foto es simplemente chocolate derretido al baño maría usando una manga para darle la forma que quiero, metido al congelador para que endurezca y puesto ahí. Era por probar y ya sé para la próxima que hay que hacerlo bastante más grueso, sino se rompe.
- 9
Recetas similares
-
Tarta con Postre de Caramelo Tarta con Postre de Caramelo
Tenía ganas de comer algo dulce y me dio por hacer esta tarta que rellene con postre , veteada con queso crema y coloque unas frutitas.😋
-
Tiramisú con restos de bizcocho y crema pastelera al caramelo Tiramisú con restos de bizcocho y crema pastelera al caramelo
#libro3#recetasdulce
-
-
Tiramisú casero en copas Tiramisú casero en copas
Un tiramisu que podemos repartir en unas copas, que está muy bueno.Vídeo: Tiramisú casero en copas
cocinadelasevillana -
Copones de tiramisú Copones de tiramisú
Les comparto mi receta de éstas copas de tiramisú. Es un postre súper fácil y rápido de hacer para agasajar a cualquier invitado o simplemente para compartir en casa (o comertelas sólo, porque no.. jaja).
-
Bombones de tiramisú Bombones de tiramisú
🧀🍫☕Para el día de los enamorados, enamorados de la familia, enamorados de la vida y como no, enamorados de la comida🧡🧡🧡
-
Copa Turrón y caramelo salado Copa Turrón y caramelo salado
Copa de turrón con caramelo, yo le he puesto encima unos hilos de miel para darle otro toque.Se monta en copas o vasos anchos, parte importante a la hora de montar ya que nos podemos quedar cortos de cantidades o largos.
-
Copas con tiramisú con crema de calabaza Copas con tiramisú con crema de calabaza
#milibrode1000recetasParece como un tiramisú pero muy diferente con un buquét de sabores sin igual.
-
Tarta tiramisú de turrón Tarta tiramisú de turrón
¿Qué ya no sabes qué hacer con tanto turrón? pues aquí te dejo una maravillosa receta para darle salida al turrón blando. Hay que aprovechar todo lo que tienes en la despensa.El tiramisú siempre lleva un ingrediente básico que es un bizcocho, galletas o soletillas humedecidas con café sobre el que se superpone una crema, casi siempre con mascarpone. En esta ocasión la crema no lleva huevos, una ventaja si es verano, o problemas de intolerancias, embarazadas...Lo he llevado a la oficina para comerlo con mi equipo de comida por lo que no he querido arriesgar usando eritritol y soletillas sin azúcar. No todo el mundo es fan de la comida "light". Cuando lo hago para mi procuro bajar las calorías al máximo.No me ha dado tiempo de ir haciendo fotos del paso a paso. Tampoco he podido recrearme con las fotos finales buscando los mejores planos. El corte del tiramisú no ha salido muy limpio. En la oficina es imposible, ni hay tiempo ni recursos. Yo soy pésima fotógrafa y necesito mi tiempo para hacer estas cosas.Sea como sea sale perfecto.#SoyPrevisor#RecetasConSorpresa#Emplatandobonito
-
Tarta de mousse de chocolate blanco y capuccino al caramelo Tarta de mousse de chocolate blanco y capuccino al caramelo
Una tarta con un sabor exquisito a café y caramelo
-
Postre con bombones de caramelo Postre con bombones de caramelo
Hoy comparto con ustedes la receta de mi crema con caramelos de caramelo salsa de caramelo y crema batida Emmm una verdadera delica!! #mykaramelli
-
Copa de tiramisú de fresas Copa de tiramisú de fresas
Vuelvo a repetir este riquísimo postre, pero esta vez la presentación es diferente, en copas. Podéis poner la mitad de los ingredientes ya que os saldrá la cantidad como para hacer el tiramisú de fresas, pero ya que estamos, podéis montar unas cuantas copas y lo demás ponerlo en un recipiente para hacer un tiramisú más pequeño. Empezamos.
Más recetas
Comentarios