Pez espada con alcaparras
Receta de Pez espada con alcaparras. De cocción fácil y ligera y muy aromatizado gracias a los ingredientes con que vamos cociendo el pescado. La apariencia es sencilla, pero el sabor...sorprendente!
Pez espada con alcaparras
Receta de Pez espada con alcaparras. De cocción fácil y ligera y muy aromatizado gracias a los ingredientes con que vamos cociendo el pescado. La apariencia es sencilla, pero el sabor...sorprendente!
Paso a paso
- 1
Ponemos el vino en un cazo y le añadimos la albahaca, el romero y los ajos laminados. Y que hierva a fuego lento 10 minutos
- 2
Colamos el contenido, le añadimos el limón exprimido, las alcaparras
- 3
Un chorrito de aceite de oliva. Hervimos para que vaya reduciendo
- 4
Mientras, salpimentamos el pescado y lo ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva. A los pocos segundos vamos mojando con el caldo. Damos la vuelta y seguimos mojando. Movemos la sartén en vaivén para que trabe la salsa
- 5
Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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