Es un pan de fécula de mandioca muy simple de hacer. No tiene gluten. Aunque le puse mi toque, quiero agradecer la receta original de @juliamarialaura

Es la primera vez que encuentro una masa que no tiene nada que envidiarle a las que contienen harina de trigo. Sé que siempre que una/o ve estos ingredientes se agarra la cabeza, pero en una casa donde habite un/a Celiaco/a, no puede faltar la línea de 3: harina de arroz y las féculas de maíz y mandioca. No me gusta gastar en las mezclas pre-hechas, además de que prefiero tener la libertad de modificar la textura a mi antojo. Esta receta es una modificación personal de un libro de recetar con harina de arroz que, honestamente, no siempre funcionan, cómo fue el caso.

Tenía una mandioca para usar y no sabía en qué, así que se me ocurrió hacer una receta parecida a la mía de grisines y salió esta rica pizza! Queda muy buena 😋

#conminombreReinventando mis recetas , en este caso mi "Torta de Manzana sin batido" (https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/11192999-torta-de-manzana-sin-batido?invite_token=csxBnvpswgxsz55EqAcMrYmS&shared_at=1629662462) con harina integral y fécula de mandioca ¡a ver qué sale! 🤭😋

Es la clásica premezcla pero ya le agregué el Psyllium para hacer las masas con más textura ( cumple la función de la goma Xántica pero tiene muuuchas propiedades beneficiosas)

Me agrada como alternativala fécula de mandiocaEsta fécula es chiclosa

Sigo probando combinaciones de estos pancitos salvadores. Esta vez con queso y fécula de mandioca. Si lo probas seguro te va a gustar.#menusemanal

Una versión casera, fácil y sabrosísima del clásico pan naan, hecha con lo que tenía en casa: fécula de mandioca y harina integral. No lleva harina de trigo, harina de arroz ni ingredientes complicados, pero sí un montón de especias que lo llenan de sabor y color.El resultado: un pan dorado, flexible, con miga suave y aroma irresistible, perfecto para wraps, dips o simplemente para disfrutarlo tibiecito directo del sartén.Rinde 4 unidades y se cocina en solo 2 minutos por lado. Ideal para cuando querés algo rico, rápido y con mucho amor.#ebook2025

Hechos con Fécula de Maíz y Fécula de mandioca

La mayoría de los domingos vamos con mi familia al Mercado Agrícola, conseguimos frutas y verduras súper frescas, a buen precio y también cosas que no encontras normalmente, como Granada o Mandioca, esta es la primera vez que hago mandioca y me encantó

Estas galletitas las hago muy seguido en casa porque se las devoran y la tengo publicada como "Galletitas saladas con mix de semillas" en 15 minutos están listas y para acompañar el mate son espectaculares!quise cambiar algunas cosas como parte de la harina 0000 por fécula de mandioca😅, fue un invento en realidad lo de cambiar eso pero no quedó para nada mal😊. La fécula de mandioca es una alimento de origen vegetal procesado, ya que no se encuentra en la naturaleza.Consiste en la extracción y procesado del almidón de la mandioca, dejando como resultado un polvo blanco.Pertenece al grupo de los carbohidratos, debido a que es el nutriente que más tiene. No aporta otros nutrientes!Es de utilidad para algunas preparaciones específicas como espesantes de cremas o purés, para ligar salsas y darles más consistencia o también se puede emplear como antiadherente para estirar o formar masas y pastas.El beneficio que tiene es que no posee gluten, por lo que puede ser consumida por personas con intolerancia a este.Actúa como desintoxicante y depurativo, reduce los niveles de colesterol «malo» y mejora la circulación de la sangre, aumentando la producción de plaquetas. Previene la arteriosclerosis y la formación de trombos, facilita el drenaje linfático y reduce el exceso de ácido úrico.No produce reacciones alérgicas por lo cual es utilizado en dietas restrictivas .

Siempre mi inspiro en mi tratando de hacer cosas nuevas para mi hermano celíaco y todas las personas intolerantes al gluten