Solomillo a la cerveza
Jesus Carranza @vtotem
Solomillo a la cerveza
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Cocerlas en agua con sal.
- 2
Pelar y picar la cebolla. Pelar los dientes de ajo y machacarlos ligeramente para abrirlos.
- 3
Partir el solomillo en medallones, como de 2 dedos de ancho.
- 4
En una cacerola, con un fondo de aceite, sellar la carne y reservarla.
- 5
En en mismo aceite sofreír la cebolla y el ajo unos 8 minutos.
- 6
Incorporar de nuevo la carne. Espolvorear la canela y añadir la guindilla. Remover para mezclar bien.
- 7
Sazonar con el pimentón y el azúcar. Volver el mezclar y regar con la cerveza.
- 8
Dejar que recupere el hervor, incorporar el romero y cocer unos 20 minutos, que la carne se haga y la salsa espese.
- 9
Faltando 5 minutos, añadir las patatas ya cocidas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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