Pastel de té matcha
El pastel de té matcha es un pastel tradicional mexicano hecho con té verde y polvo matcha. El pastel se elabora con ingredientes ligeros como huevos, azúcar y harina, y se infusiona con té verde y matcha en polvo para darle un sabor característico. El pastel se suele cubrir con un glaseado de azúcar en polvo para darle un toque dulce.
Pastel de té matcha
El pastel de té matcha es un pastel tradicional mexicano hecho con té verde y polvo matcha. El pastel se elabora con ingredientes ligeros como huevos, azúcar y harina, y se infusiona con té verde y matcha en polvo para darle un sabor característico. El pastel se suele cubrir con un glaseado de azúcar en polvo para darle un toque dulce.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 150º C. Engrasa ligeramente un molde redondo de 9 pulgadas y resérvalo.
- 2
En un bol mediano, mezcla la harina, la levadura en polvo y el polvo de matcha y resérvalo.
- 3
En otro bol, bate el azúcar y los huevos hasta que queden ligeros y esponjosos. Añade la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados.
- 4
Añade poco a poco los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que estén bien mezclados.
- 5
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
- 6
Una vez horneado el pastel, déjalo enfriar unos minutos en el molde antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- 7
Si quieres añadir un poco más de sabor, también puedes espolvorear la parte superior del pastel con un poco de coco rallado o almendras fileteadas.
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