Pastel Té Matcha
Es mi primer pastelito de Té Matcha. Es un dulce que gusta mucho en Japón. No es el original. Yo lo he adaptado a mis gustos. El té matcha premium tiene el sabor más potente que el orgánico. Tiene muchas propiedades beneficiosas para el cerebro, la piel, evita el mal aliento. Tiene cafeína y teanina. La cafeína tiene la función de espabilarte un ratito. Pero la tenina reduce el estrés. No es un excitante, dicen que su efecto es de calma—alerta.
Pastel Té Matcha
Es mi primer pastelito de Té Matcha. Es un dulce que gusta mucho en Japón. No es el original. Yo lo he adaptado a mis gustos. El té matcha premium tiene el sabor más potente que el orgánico. Tiene muchas propiedades beneficiosas para el cerebro, la piel, evita el mal aliento. Tiene cafeína y teanina. La cafeína tiene la función de espabilarte un ratito. Pero la tenina reduce el estrés. No es un excitante, dicen que su efecto es de calma—alerta.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno 170°
- 2
Con la ayuda de una batidora con varillas bates los huevos con 60 gr. de azúcar. Una vez esté blanco y espumoso añades la leche. Bátelo 2 minutos a máxima potencia.
- 3
Tamiza la harina con la levadura y los 8 gr. de Té Matcha Orgánico. Con una lengua pastelera haz movimientos envolventes y añádeselo a los huevos batidos.
- 4
Coges 6 bandeja de 16cm diámetro y untas de mantequilla. En cada bandeja poner 50 gr. de la masa. Deja caer la bandeja encima del mármol varias veces, así se esparce mejor. Hornea 10 minutos calor arriba y abajo.
- 5
Buttercream: Montar la nata con el azúcar glass. Tiene que quedar muy compacta, a de hacer picos.
- 6
Con la mitad de la nata pones 50 g de queso para untar y los 8 gr. de Té Matcha Premium. Mézclalo. Si te gusta dulce puedes añadir más azúcar glass y mezclarlo.Si está muy espesa la crema puedes añadir 1 cucharada de postre de leche.
- 7
Funde el chocolate blanco con una cucharada sopera de leche en microondas. Añádelo al resto de queso de untar. Mézclalo con la nata.
- 8
Empieza a montar. La 1° base de bizcocho con buttercream de chocolote blanco, La siguiente base de bizcocho con la buttercream de Té Matcha Premium. Repetir por este orden. Termina cubriendo con la butterceam de té Matcha.
- 9
La decoración son pipas de girasol con chocolate.
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