Cuarrécano
Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_
El Carruécano es un guiso típico de Jaén, de calabaza. Este plato también llamado Pavo de huerta, es un plato de cocina de abuelas, aunque no es tan popular como se merece.
Cuarrécano
El Carruécano es un guiso típico de Jaén, de calabaza. Este plato también llamado Pavo de huerta, es un plato de cocina de abuelas, aunque no es tan popular como se merece.
Paso a paso
- 1
Dorar la cayena en una sartén, sacar y reservar.
- 2
Pochar la calabaza pelada y cortada para tortilla.
- 3
Majar el ajo con el aceite y vinagre
- 4
Cuando vaya pochándose, ir chafándola con un tenedor, añadir el majado y pimentón. Añadir el oregano
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quiero Cacahuetes le encantará ver cómo quedó.
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