Pasta frola integral con puré de batatas al caramelo🍠
Mates, pasta frola y tardecita lluviosa así es lindo empezar un lunes😁
Cuando hice las empanadillas de batata me gustó muchísimo el relleno😋 así que esta vez lo utilicé para hacer la pasta frola y quedó espectacular se los recomiendo ojalá la prueben🤗
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Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar el huevo junto con la esencia de vainilla y el azúcar batir un poquito y agregar el aceite, batir por un minuto hasta que esté todo bien integrado. De a poco incorpor la harina junto con la sal, la avena y el polvo para hornear
- 2
No es necesario batir sólo hay que unir todo, volcar sobre la mesa o la mesada enharinada y aplastar hasta que la harina se haya integrado completamente, no hay que amasar sólo aplastar con las manos hasta que se una bien. Dejar descansar la masa envuelta en papel film por 30 minutos en la heladera.
Pasado ese tiempo enharinar la mesada y estirar la masa hasta que tenga aproximadamente 1 cm de espesor, enmantecar una tartera (la mía es de 20 cm)
- 3
Colocar la masa en la tartera colocar el relleno frío y emparejarlo con una cuchara luego con la masa que nos sobre formar las tiritas para el enrejado y colocarlas sobre el dulce presionando levemente los bordes para que en la cocción no se despeguen
- 4
Pincelar con leche y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 25 minutos o hasta que la masa esté doradita
- 5
A la masa le pueden agregar ralladura de limón o ralladura de naranja😊
- 6
Si no quieren usar el puré de batatas pueden hacerlo con dulce de batata o dulce de membrillo🤗
Yo utilicé una tartera de 20 cm si quieren hacer una más grande tienen que duplicar los ingredientes
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