#delantalglobal2024#recetasconlimón Unas galles para el café de la tarde gélida de hoy salieron rápido

#DelantalGlobal2024#recetasconavenaLas galletitas no me pueden faltar para el desayuno y merienda.

#delantalglobal2024#recetasconnaranjas Para la merienda del domingo 😋😋😋😋

Me había quedado el restito de la almendras luego de hacer la leche, para que no se eche a perder usé para hacer unas ricas galletitas 🍪

Hola cómo están 👋👋👋, les cuento algo para desahogarme un poco😅 ... me encontraba en la cocina cansada tipo 22 horas y pico después de un día agotador en el trabajo, después de hacer como 14 muffins a pedido del peque de la casa 😅, luego de preparar 2 cenas diferentes más la vianda del trabajo para mañana y encima para completar mi día eteeerno no tenía nada para mí sin gluten ni para desayunar ni merendar 🤦‍♀️. Lo peor es que cuando estoy tan cansada empiezo a dar vueltas en la cocina abro y cierro la heladera varias veces para ver que puedo cocinarme y nada se me ocurre , de repente se me vino la inspiración y recordé unas galletitas que había preparado de la amorosa de Sandri @soldeinvierno que realmente me habían encantado pero no tenía el ingrediente principal y decidí cambiarlo por otro para probar, la verdad pensé que quedarían pasables digamos "comibles "pero nunca me imaginé publicar la receta por eso no saqué fotos , quedaron tan exquisitas tan diferentes a otras que preparé sin gluten que las quería compartir! Obviamente quería dejar escrito los ingredientes y el paso a paso porque definitivamente las seguiré haciendo por lo rápidas que son y lo deliciosas que quedaron ! Esa combinación de banana coco y canela es lo más si nunca probaron lo super recomiendo, les diría sin exagerar que las amé tanto que diría que son mis favoritas hasta ahora de todo lo que hice sin gluten😊

Hace un par de meses que compré la harina de trigo sarraceno y aún no la había probado.No se puede guardar por mucho tiempo porque se echa a perder rápido.Estas galletitas quedaron muy ricas así que las recomiendo sobre todo para aquellos que no consumen gluten.

Estas galletitas son ricas y duran unos cuantos días fuera de la heladera.Me he dado cuenta probando y combinando harinas sin gluten que algunas mezclas quedan como elásticas en el correr de los días. Así como otras quedan como secas o duritas.Para que esto no suceda tanto se usa la goma xantana o xántica. Los líquidos también son importantes, ya sea leche, agua, jugo de alguna fruta, el huevo y también un medio graso que en mi caso uso aceite de girasol.Los que manejan harinas sin gluten ya lo deben haber notado también.Igualmente como me gusta tener algo casero y dulce para el desayuno y merienda de la semana, sigo probando.

Me quedaba poca harina de garbanzo y complementé con harina de coco, además tenía unas avellanas que debía usarlas pronto y así salieron estas ricas galletitas.

#globalcookpadgames2024#vegetales#bananaCon banana siempre queda rico!Me había quedado sin huevos así que no le puse y salieron bárbaras.

#almanaque2025 Tenía ganas de comer algo rico y con frutos secos y frambuesas; así quedó mi budín 😋😋

El Reto de esta semana, siguiendo con nuestros #nuevoshábitos de comer casero, sin consumir alimentos ultraprocesados; como desde hace casi 14 meses, me siento muy bien y he podido perder algunos kilos que estaban de más, seguimos lentamente, pero 💪💪💪 se van manteniendo 👍🏻Así que hoy tenía ganas de comer galles de cacao y por qué no, estas que preparó @delmatcocina en su versión de las mixtas de @Luna_24 y las mías vienen siendo inspiradas en ellas, quedaron crocantes por fuera y tiernas por dentro 😋😋

Son unas ricas galletitas para el desayuno o merienda, con un té o un mate