Beef bourguignon

Name: Beef bourguignon
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo carne; Champiñones a gusto (yo ocupo 2 bandejas de las que venden en el súper mercado); 2 a 3 unidades Zanahorias; 2 tazas Cebollas perla; 1 litro vino tinto; 2 tazas caldo de hueso de carne; Condimentos a gusto; 2 a 3 cucharadas soperas de harina (para sellar la carne antes de cocerla en la olla); 5 dientes ajo

Bia Aravena @cook_7357188

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Ingredientes

1 kilocarne
Champiñones a gusto (yo ocupo 2 bandejas de las que venden en el súper mercado)
2 a 3 unidadesZanahorias
2 tazasCebollas perla
1 litrovino tinto
2 tazascaldo de hueso de carne
Condimentos a gusto
2 a 3 cucharadassoperas de harina (para sellar la carne antes de cocerla en la olla)
5 dientesajo

Paso a paso

1

Cortar la carne en cubos de 3 x 3 centímetros pasarlos por harina y sellarlos. Ponerlos en la olla junto con el ajo picado finito, la zanahoria picada en rodajas, el vino, las cebollas perla, condimentos a gusto y el caldo de hueso.
2

Dejar todo a fuego lento por una hora y media, revólver de vez en cuando para que no se pegue en la olla, luego de una hora y media agregar los champiñones y dejar por media hora más a fuego lento hasta que la carne esté muy blanda.