Gnocchis con huevos y champiñones en salsa de tomate
La verdad es que es sábado, estaba viendo la F1 y MotoGP y no se me ocurría que hacer de comer. Además se me olvidó sacar la carne del descongelado anoche así que he abierto la nevera y con los ingredientes que he visto me he puesto a hacer esta receta
Gnocchis con huevos y champiñones en salsa de tomate
La verdad es que es sábado, estaba viendo la F1 y MotoGP y no se me ocurría que hacer de comer. Además se me olvidó sacar la carne del descongelado anoche así que he abierto la nevera y con los ingredientes que he visto me he puesto a hacer esta receta
Paso a paso
- 1
Trocea el ajo y la cebolla y ponlo en la sartén para que se dore un poco. Mientras trocea el tomate
- 2
Incorpora el tomate y la sal, espera un poco y añade el vino blanco
- 3
Cuando se haya evaporado el vino saca todo de la sartén y añade otro poco de aceite para cocinar los gnocchis y el champiñón. Déjalo ahí unos minutos hasta que el champiñón coja color
- 4
Vuelve a añadir el tomate y la cebolla. Ahora toca poner la bechamel y la pizca de tomate frito. Pruébalo, corrige de sal o especias si es necesario
- 5
Saca de la sartén al plato, casca dos huevos y al microondas. Mejor a la freidora de aire o al horno, pero yo no tengo recipiente apto para esos electrodomésticos tan modernos. Te diría tiempo pero como cada microondas es un mundo… vigila que no se hagan demasiado las yemas y listo. Yo lo he tenido 2:30 min
- 6
Ala, a comer rápido y a ver la F1 y MotoGP que hoy corren en Mónaco y Barcelona respectivamente (más bien es la clasificación pero ya sabemos que en Mónaco lo importante ocurre los sábados)
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