Guiso vegano nutritivo y bajas calorías
Una de mis hijas hija ya no come carnes sólo pescado. A veces me veo en apuros para que quiera comer si no le tengo pescado. Esta vez hice una comida bien para mujeres que siempre estamos a dieta y por otro lado muy nutritiva. Ahora les cuento que hice.
Guiso vegano nutritivo y bajas calorías
Una de mis hijas hija ya no come carnes sólo pescado. A veces me veo en apuros para que quiera comer si no le tengo pescado. Esta vez hice una comida bien para mujeres que siempre estamos a dieta y por otro lado muy nutritiva. Ahora les cuento que hice.
Paso a paso
- 1
Primero que nada poner a hidratar la soja con un chorro de salsa de soja y agua hirviendo.
- 2
Probar y si es necesario agregar más salsa de soja. Dejar reposar y esperar.
- 3
Cortar la cebolla.
- 4
El pimiento verde igual cortarlo.
- 5
Cortar el pimiento rojo en bastoncitos de 5cm más o menos. Igual que el verde.
- 6
Cortar la zanahoria en palitos.
- 7
Comenzar friendo la cebolla en un poco de aceite de maíz.
- 8
Agregar el ajo y mezclar.
- 9
Agregar zanahorias, mezclar.
- 10
Agregar pimientos y mezclar todo bien.
- 11
Ponerle un chorro de vino blanco para desglasar.
- 12
Agregar las semillas de zapallo y girasol. Dejar cocinar unos 10 minutos o menos según cómo te gusten las verduras. Si las quieres al dente, menos tiempo.
- 13
Agregar la soja texturizada ya hidratada, revolver bien y agregar el jengibre rallado. Mezclar bien. Verificar sazón y servir caliente acompañado de arroz y espolvoreado de sésamo tostado.
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