Bolas de Frailes

Name: Bolas de Frailes
Yield: 45 unidades.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo harina ooo; 50 gramos levadura fresca; 250 cc leche entera; 10 cucharadas azúcar; 150 gramos manteca; 2 huevos; a gusto esencia de vainilla; 1 cucharadita sal; para relleno:; 1 kilo dulce de Leche; pueden utilizar crema pastelera, dulce de membrillo, etc

MERILOL @cook_7384203

ARGENTINA

Acá les dejo una receta fácil y rendidora para los golosos

Bolas de Frailes

MERILOL @cook_7384203

ARGENTINA

Acá les dejo una receta fácil y rendidora para los golosos

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Ingredientes

5 minutos.

45 unidades.

1 kiloharina ooo
50 gramoslevadura fresca
250 ccleche entera
10 cucharadasazúcar
150 gramosmanteca
2huevos
a gusto esencia de vainilla
1 cucharaditasal
para relleno:
1 kilodulce de Leche
pueden utilizar crema pastelera, dulce de membrillo, etc

Paso a paso

5 minutos.

1

COMO HACER EL FERMENTO DE LEVADURA: Colocar la levadura en un recipiente chico puede ser en una taza común de te, la desgranulamos, colocamos dos cucharadas de azúcar y agregamos la leche tibia hasta tapar la levadura y el azúcar. Revolver un poco y dejar reposar hasta que se forme una espuma.
2

Formar una corona de harina por encima de la corona colocar las 8 cucharadas de azúcar sin que caiga dentro del hueco que formamos.
3

Dentro de la corona colocar los 2 huevos, la excencia de vainilla y el resto de leche entera que nos sobro junto con el fermento de levadura y unir todo.
4

Luego de casi tener la masa unida agregar la manteca y amasar hasta obtener una masa liza.
5

No te preocupes si ves que se pega seguí amasando y veras que se va integrando hasta formar la masa.
6

Dejar descansar hasta que leude y doble su tamaño en un lugar cálido y tapado.
7

Una vez leudada la masa desgasificar y formar bollos, colocarlos en una placa separados tapar y dejar descansar por 15 minutos más.
8

A la hora de freír podemos usar aceite común o grasa no tiene que estar muy caliente a fuego mínimo. si esta muy caliente corremos riesgo de que nos quede cruda las bolas de fraile adentro.
9

Freír hasta dorar luego pasar por azúcar.